Serata Tirolese

Sabato 11 luglio 2020 ore 20.00 – Loc. Confos 69/a – Borgo Valbelluna (BL)

Ecco una serata omaggio alla tradizione, musica e cucina tirolese.
Le alpi, pur nella particolarità delle loro valli ed anfratti sono un sistema unico e condividono molte tradizioni tra cui l’agricoltura ed i prodotti della terra. In omaggio ai nostri vicini tirolesi proponiamo una serata musica e cibo in cui dalla nostra cucina esce il meglio della tradizione gastronomica tirolese.

Tavoli in sala ed all’aperto e la fisarmonica di Enrico Gaiardo come accompagnamento folcloristico e colonna musicale.
La partecipazione di Fabrizio Pescosta e della sua azienda “Piccola Baita” di Falcade con i suoi salumi
Inoltre la partecipazione della latteria di Sesto (BZ) con i suoi formaggi

Menù

Tagliere di speck, caminwurtz e pancetta affumicata dell’azienda agricola Piccola Baita di Falcade accompagnata dai gewurzgurken di cantina
oppure
Piatto di formaggi della latteria di Sesto con melata di bosco e confetture di frutta selvatica

Tris di canederli (speck, funghi e spinaci) conditi con burro fuso, ricotta affumicata e semi di papavero
oppure
Zuppa d’orzo con la carne affumicata
oppure
Tagliatelle fatte in casa con il ragù di cervo

Stinco di maiale alla birra con i crauti
Oppure
Brasato di capriolo con salsa alle prugne
Oppure
Goulash di manzo con patate prezzemolate

Strudel alle noci
Oppure
Kaiserschmarm ovvero omelette spezzettata con confettura di albicocche

30 euro a testa bevande escluse
I bambini fino a 12 anni pagano la metà

Possibilità di organizzare tavolate per gruppi

La prenotazione è obbligatoria entro giovedì 9 luglio e si accetta solo a mezzo email all’indirizzo: contatto@ortoalpino.it o al telefono al numero 0437 757064

La locandina dell’evento è consultabile e scaricabile qui