Serata Cena e Jazz

Sabato 27 giugno 2019 ore 20.00 – Loc. Confos 69/a – Borgo Valbelluna (BL)

Menù musicale
Riprendiamo le nostre occasioni di buona gastronomia e cultura musicale.
Questa serata d’estate sarà allietata dal trio Jazz:
Leonardo Dalla Cort al pianoforte,
Andrey Pletnev al sax ed Enrico Dalla Cort al contrabbasso
Il concerto che si svilupperà durante la cena, proporrà le più belle composizioni di grandi musicisti americani come :
Cole Porter, Duke Ellington, Horace Silver, Wayne Shorter, Michel Petrucciani, Chick Corea, John Coltrane, Dizzy Gillespie, Sonny Rollins, Miles Davis.
I pezzi suonati saranno intercalati alle portate in modo da garantire un ottimo ascolto e contemporaneamente una tranquilla degustazione.
Menù gastronomico
Ricordare sempre: Materie prime dell’azienda o di aziende amiche di cui ci fidiamo Prodotti freschi stagionali e/o conservati dall’azienda stessa. Se una carne non è eccellente non verrà proposta, se una verdura non c’è se ne cucina un’altra. No dadi, margarine ed insaporitori. Solo olio extravergine, burro, lardo e strutto. Solo pietanze e cotture della tradizione. No finger food, vegan, vapore, cotture in lavastoviglie ed altre amenità.
Salame di cervo, di maiale con i nostri sottaceti e sottoli e piadine fatte in casa
Fritto misto di zucchine, fiori di zucca, foglie di salvia e borragine e tzatziki casalingo
Tortino di zucca e ricotta affumicata con fonduta di formaggio
Crespelle al buon enrico
Arista ai funghi porcini
Sorbetto all’uva fragola e sorbetto alla menta
35,00 euro a persona tutto incluso (25 euro per la cena e 10 euro per il concerto)
I bambini sotto i 12 anni pagano la metà. La prenotazione è obbligatoria ed è possibile fino a mercoledì 24 giugno. Come sempre è possibile organizzare tavolate per gruppi
Per prenotare telefona allo 0437757064 o invia una email a contatto@ortoalpino.it

La locandina dell’evento è consultabile e scaricabile qui